氣相色譜儀是一種以氣體為流動相，采用沖洗法的柱色譜分離技術、氣相色譜儀以氣體作為流動相，當樣品由微量注射器注入進樣器汽化后，被再去帶入色譜柱內，樣品中各組份在流動相和固定相間進行反復多次的分配，由于樣品中各組份的性質不同，在色譜柱中的兩相間的分配系數或吸附系數也不同，經過一定的柱長后，各組份在柱子末端分離開，然后用接在柱子后的檢測器根據組份的物理化學性質將組份按順序檢測出來。

GC-2000型氣相色譜儀吸收了技術，應用單片機自動控制系統。就有可靠穩定的流路系統，具有雙柱雙氣路的熱導池、氫焰離子化兩種主要檢測器，色譜柱可配填充柱和毛細管柱，可進行恒溫機線性程序升溫操作。